В июне 2012 года прокуратурой Волосовского района проведена проверка…
В июне 2012 года прокуратурой Волосовского района проведена проверка соблюдения законодательства при проведении летней оздоровительной компании в деятельности летних оздоровительных лагерей.
В ходе проверки установлено, что проведение летней оздоровительной компании, регламентируется постановлением главы МО Волосовский муниципальный район № 1753 от 28.04.2012, приказом комитета образования администрации Волосовский муниципальный район от 18.04.2012 № 21, нарушений федерального законодательства не выявлено.
В ходе проверки в 4 лагерях выявлены нарушения соблюдения требований санитарно-эпидемиологического режима, а именно в детских оздоровительных лагерях организованных на базе МДОУ «Детский сад № 19», МДОУ «Детский сад № 10», МОУ «Торосовская ООШ», МОУ «Сабская СОШ», был выявлен ряд грубых нарушений требований п.п. СанПиН 2.4.4.2599 -10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», СанПиН 2.4.4.1204-03, «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы загородных стационарных учреждений отдыха и оздоровления детей».
Так в детском оздоровительном лагере, организованном на базе МДОУ «Детский сад № 19», выявлены следующие нарушения: П.9.24. Заполнение журналов, подтверждающих доброкачественность и безопасность приготовленной пищи, соблюдение условий хранения и сроков годности пищевых продуктов, фиксирующих оценку качества приготовленных блюд на пищеблоке оздоровительного учреждения ведется без соответствия с рекомендуемой формой (приложение 9 настоящих санитарных правил).
П.10.3. – С-витаминизация третьих блюд проводится нерегулярно.
П.10.6. Дополнительное обогащение рациона микронутриентами (соки) в отдельные дни заменяет основную витаминизацию.
П.11.12. Тара для суточного набора пищевых продуктов, выдаваемых со склада выполнена из материалов, не соответствующих санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.
В детском оздоровительном лагере, организованном на базе МОУ «Сабская СОШ», выявлены следующие нарушения: П.8.2. -При приготовлении блюд, кулинарных изделий и кулинарных полуфабрикатов, готовых блюд не соблюдаются гигиенические требования по их безопасности (нет производственного стола для разделки кур, не предприняты меры, обеспечивающие раздельную обработку сырья и готовых продуктов – овощное сырье и свежие овощи).
П.9.4. -Не составляется меню-раскладка, содержащая количественные данные о рецептуре блюд,
П.9.7. -О проводимых в учреждении мероприятиях по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности не информированы родители обучающихся (в данном случае – отдыхающих),
П.14.5. – За качеством поступающей продукции ведется контроль ввиде бракеража, но запись в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья делается без соответствия с установленной формой,
П.14.11. – Суточная проба оставляется, но хранится менее 48час.
В детском оздоровительном лагере, организованном на базе МОУ «Торосовская ООШ», выявлены нарушения: П.6.26., 14.5. – Пищевые продукты, поступающие на пищеблок, не имеют сопроводительных документов, удостоверяющих их качество и безопасность, с указанием даты выработки, сроков и условий хранения продукции.
П.9.4. Не составляется меню-раскладка, содержащая количественные данные о рецептуре блюд.
П.9.7. Меню не содержит информацию о соответствии со сборником рецептур, наименования блюд, указываемых в примерном меню, не соответствуют наименованиям, указанным в технологической карточке.
П.10.7. О проводимых в учреждении мероприятиях по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности администрация образовательного учреждения не информировала родителей обучающихся.
П.14.8. – Витаминизация блюд не проводится из-за отсутствия –С-витамина.
В свою очередь в детском оздоровительном лагере организованном на базе МДОУ «Детский сад № 10», выявлены нарушения : П.6.9. Имеются дезинфицирующие средства без официально изданной инструкции, что не позволяет установить порядок хранения и использования.
П.6.12. Отмечается дефицит постельного белья, в частности наматрасников.
П.8.7. Допускается хранение скоропортящихся продуктов без холода, а именно- фруктов (апельсины), сгущенное молоко.
П.8.18. Выдача готовой пищи в обед осуществлялась без снятия пробы, о чем свидетельствует отсутствие оценки качества блюд по органолептическим показателям в журнале бракеража готовой продукции.
По результатам проведенной проверки прокурором района внесено представление на имя председателя Комитета образования администрации МО Волосовский муниципальный район с требованием о привлечении виновных должностных лиц к дисциплинарной ответственности, данное представление в настоящее время находится на рассмотрении.
Кроме того прокурором района возбуждено 4 дела об административных правонарушениях в сфере соблюдения требований санитарно-эпидемиологического законодательства, данные дела находятся на рассмотрении.
В ходе проверки наличия и подготовки воспитателей, медицинского персонала, сопровождающих и иных лиц, ответственных за безопасность детей установлено, что в настоящее время не весь педагогический состав проверен на наличие судимости. В связи с чем прокурором района объявлено предостережение о недопустимости нарушения федерального законодательства, а именно в стационарном лагере, расположенном по адресу Ленинградская область Волосовский район д, Большой Сабск, рассчитанный на прием 20 детей в смену, не укомплектован медицинский и педагогический персонал, а именно лица, назначенные соответствующими приказами директоров образовательных учреждений «Об организации летнего оздоровительного лагеря» воспитателями в ДОЛ до настоящего времени не предоставили справку об отсутствии судимости.
Старший помощник прокурора района
юрист 1 класса Н.Г.Преображенская
В июне 2012 года прокуратурой Волосовского района проведена проверка