Протокол заседания конкурсной комиссии по подведению итогов муниципального конкурса кулинарного и пекарского искусства «Осеннее настроение»

 

25 сентября 2013 года                                                                                            г.Волосово

 

Председатель комиссии:
Бердышева Р.И.	— зам. главы администрации МО Волосовский муниципальный район Ленинградской области
Секретарь комиссии:
Смирнова А.С.	— главный специалист сектора развития экономики и экономического анализа администрации МО Волосовский муниципальный район
Присутствуют члены комиссии:   Денисов А. — шеф-повар ресторана отеля «Марко Поло», шеф-консультант Академии Гостеприимства;  член Гильдии шеф-поваров России; член Совета Кулинарной Коллегии Академии Гостеприимства; бронзовый призер Кубка «Балтийская Кулинарная Звезда», обладатель Гран-при Международных соревнований шеф-поваров стран Балтийского моря на Кубок «Балтийская Кулинарная Звезда» 2013 года, статус-менеджер российской сборной команды шеф-поваров Зимакова Н.В. – главный специалист сектора потребительского рынка администрации муниципального образования Волосовский муниципальный район Ленинградской области Толмачева Т.А. — главный специалист сектора по защите прав потребителей администрации муниципального образования Волосовский муниципальный район Ленинградской области Буренцов Н.А. — руководитель НП «Бизнес Союз» Авдеева Л.В. — зам. начальника территориального отделения Управления Роспотребнадзора по ЛО в Волосовском районе

 

ПОВЕСТКА ДНЯ:

1. Подведение итогов муниципального конкурса кулинарного и пекарского искусства «Осеннее настроение»

Докладывает Бердышева Р.И. – заместитель главы администрации МО Волосовский муниципальный район.

 

СЛУШАЛИ

Бердышева Р.И. — в рамках мероприятий муниципальной программы «Развитие и поддержка малого и среднего бизнеса на 2009-2013 годы», на 2013 год было запланировано проведение конкурса «Осеннее настроение».

Конкурс проводился  по 3 номинациям:

— «Поварское искусство»;

— «Пекарское искусство»;

— «Сервис-класс».

В Конкурсе приняло участие 12 специалистов общественного питания.

По номинациям:

— «Поварское искусство» — 5 участников;

— «Пекарское искусство» — 4 участников;

— «Сервис-класс» — 3 участника.

Предлагаю приступить к подведению итогов участников Конкурса и определить победителей по каждой номинации согласно оценочной ведомости.

ПОСТАНОВИЛИ присудить по итогам конкурса:

1. В номинации «Поварское искусство»:

Победитель: Лаженев Антон Михайлович, кафе «Бистро»

средний бал –   34,5.

В порядке убывания значений средних баллов награждаются:

2) Авагян Грант Артемович, грант-кафе «Родник»

средний бал –   32,5;

3) Павлова Наира Рафаеловна, кафе «Камелот»

средний бал –   32,0;

4) Федорова Ольга Михайловна, кафе «Лошадиная сила

средний бал –   30,8;

5) Побережец Ирина Борисовна, кафе «Наири»

средний бал –   28,8.

2. В номинации «Пекарское искусство»:

Победитель: Лаженев Антон Михайлович, кафе «Бистро»

средний бал –   34,3.

В порядке убывания значений средних баллов награждаются:

2) Павлова Наира Рафаеловна, кафе «Камелот»

средний бал –   33,3;

3) Федорова Ольга Михайловна, кафе «Лошадиная сила

средний бал – 31,8;

4) Побережец Ирина Борисовна, кафе «Наири»

средний бал –   30,0.

3.В номинации «Сервис-класс»

Победитель: Нечаева Юлия Александровна, кафе «Лошадиная сила»

средний бал —   32,1.

В порядке убывания значений средних баллов награждаются:

2) Шевкина Виталина Владимировна, кафе «Камелот»

средний бал —   30,3;

3) Егиазарян Ашот Месропович, кафе «Наири»

средний бал —   28,1.

            Оценочные таблицы прилагаются.

4. За вклад в развитие сферы общественного питания Волосовского района и участие в 1 муниципальном конкурсе кулинарного и пекарского искусства «Осеннее настроение» вручаются благодарности индивидуальным предпринимателям:

— Маркаряну Алику Агвановичу;

— Будзинскому Юрию Васильевичу;

— Скачковой Ирине Владимировне;

— Гребёнкиной Людмиле Николаевне;

— Герману Сергею Николаевичу.

Информацию об итогах конкурса разместить на официальном сайте администрации.

 

Зам. главы администрации

МО Волосовский муниципальный район                                                          Р.И. Бердышева

 

 

 

Секретарь комиссии                                                                                              А.С. Смирнова